Как вырастить имбирь дома

Имбирь культивируют издавна из-за его уникальных свойств и широко применяют в медицине, кулинарии. Родом он из Южной Азии, но конкретное место происхождения до сих пор не найдено. Как вырастить имбирь дома читайте в статье.
Из 144 видов имбиря известностью пользуется только Имбирь лекарственный. В природе он не встречается, а увидеть и купить его можно в любом супермаркете. Вернее его корневища, немного напоминающие картофель. Существуют 7 других видов, обладающих лечебными свойствами, но широкого распространения они не получили.

Содержание:

• Условия выращивания имбиря
• Освещение
• Температура
• Полив
• Влажность воздуха
• Емкость
• Как вырастить имбирь на подоконнике, балконе?
• Грунт и удобрения
• Корень имбиря для посадки
• Что мы называем имбирем?
• Сажаем, проращиваем, размножаем
• Развитие и формирование растения

Условия выращивания имбиря

Освещение

При содержании имбиря на ярком рассеянном свете можно обойтись естественным освещением. Вытягивание междоузлий подскажет, что света мало, и его надо обеспечить в большем количестве.

Температура

Идеальная температура для выращивания весной и летом 20-25°C. В зимний период при понижении температуры (не ниже 10°C) рост прекращается и возобновляется, когда она поднимется выше 15°C.

Полив

При проращивании почек на корневище важно, чтобы субстрат был влажным, но не мокрым. Корень появится позже, а загнивание при избытке влаги может быть роковым для растения. Важно отрастить придаточный корень, через которое растение будет поглощать воду и тогда полив увеличивают. Летом полив обильный, зимой поливают только после подсыхания верхнего слоя почвы.

Влажность воздуха

В период вегетации имбирь требует повышенной влажности воздуха. Используют увлажнители воздуха, керамзитовые поддоны, часто опрыскивают.

Емкость

Имбирь разрастается горизонтально, придаточный корень уходит неглубоко, поэтому посадить его необходимо в низкие и широкие ёмкости – пластмассовые или керамические.

Различного рода вазоны и горшки должны иметь слой дренажа, хорошо пропускающий избыток воды, но сохраняющий влагу (керамзит, битый кирпич и др.).

Пересаживают растение каждый год, увеличивая посадочный горшок примерно на 2-3 см, это важное условие, так как корень у растения достаточно большой.

Как вырастить имбирь на подоконнике, балконе?

Хорошо подойдут для выращивания на подоконнике западные и восточные окна. На южном окне от прямого солнца необходимо притенение. Летом можно поместить растение за окно или вынести на балкон или лоджию, где больше света и свежего воздуха. Некоторые цветоводы летом выносят горшок в сад, иногда прикапывают его и ставят под деревья. На воздухе растения становятся крепче, формирование «корнеклубней» у них идет быстрее. Осенью заносят в дом и вновь помещают на подоконник, балкон, лоджию. Профилактическая обработка от вредителей при возвращении в помещение, обязательна.

Грунт и удобрения

Почвенную смесь готовят рыхлой и питательной с нейтральным уровнем кислотности. Субстрат готовят из дерновой земли, перегноя, песка в равных пропорциях. При использовании глинистой тяжелой почвы, на 1 часть берут 3 части торфа (коксового волокна). Посадить можно и в покупной грунт для овощных растений.

Первое время после посадки подкормка не обязательна: в толстом корневище и грунте много питательных веществ, необходимых для растения. С ростом зеленой массы подкармливают комплексными минеральными удобрениями 1 раз в 2 недели, а на открытом воздухе – жидкими органическими растворами (коровяк и др.). В августе поливают калийными минеральными удобрениями для лучшего формирования подземной части имбиря. Не удобряют 1-2 месяца после пересадки и в период покоя.

Корень имбиря для посадки

При покупке имбиря в магазине часто возникает искус: а не посадить ли его дома, понаблюдать, как он растет, самому получить сочный «корень» и использовать его.

Что мы называем имбирем?

«Корень» имбиря представляет собой клубневидное корневище, часто не совсем верно называемое клубнем или корнеклубнем. Корневище толстое, ветвистое, с перемычками (типа корнеклубня), растет горизонтально под небольшим слоем земли. Придаточный корень отходит от каждой утолщенной части корневища и доставляет растению питательные вещества и воду.

Здоровое корневище гладкое, упругое, без повреждения, с точками роста побегов. Его лучше покупать в специализированных садоводческих магазинах, на рынках, ярмарках.

Сажаем, проращиваем, размножаем

Как вырастить имбирь в домашних условиях? Обычно имбирь сажают зимой или ранней весной, чтобы период вегетации пришелся на лето. Перед посадкой его держат 2-3 часа в теплой воде (или слабом растворе марганцовки). Если корневище большое, его можно разделить на несколько частей, делая разрезы по перемычкам. Срезы тщательно присыпать толченным древесным углем или корицей, немного подсушить. Всякий срез представляет собой ворота для инфекции, поэтому посадка без разрезов более надежна, но не всегда осуществима. Посадить можно либо в земляной, либо безземельный грунт (кокосовое волокно, мох сфагнум, торф). Сверху закрывают прозрачным укрытием для повышения влажности или часто опрыскивают. Через 2-8 недели проклевываются первые ростки. После их появления и формирования корня, имбирь, проращиваемый в безземельном субстрате, пересаживают в полноценный грунт. На первых порах его прикрывают, а затем, постепенно приучают к более сухой атмосфере помещения.

Если планируется посадить имбирь в открытый грунт, то надо начать проращивать его в конце осени или начале зимы для того, чтобы через 8 месяцев успели сформироваться корневища, пригодные к употреблению. Когда минует угроза заморозков и почва прогреется, растение высаживают в землю.

Размножают имбирь корневищами. Почему же не семенами, если он цветет? С имбирем дело обстоит не просто: завязывания семян можно ждать очень долго, так как все тычинки, кроме одной имеют пыльцу, которая не может оплодотворить женскую клетку. Отсюда – редкость появления семенных коробочек и, соответственно, семенного размножения.

Развитие и формирование растения

Цветок имбиря

Имбирь многолетнее травянистое растение. Ланцетные листья обхватывают прямой побег, длиною до 1-1,5 м. Цветки, собранные в колосья, появляются на растении через 3 года на самом верху. Соцветья с желто-зелеными цветками выглядят необычно. Поэтому если планируется цветение, верхние части побега необходимо сохранять. Особые приемы для формирования растения не применяют, но если требуется получить развитое корневище, то лишние молодые побеги при сильной загущённости удаляют. Корневища либо используют осенью, либо оставляют зимовать. Зимой растение продолжает рост, но при пониженной температуре полностью сбрасывает все листья и возобновляет развитие только весной. В последнем случае необходимо сохранить корень без повреждения, обеспечив редкий полив.

Соблюдая все условия и цикличность развития можно обеспечить себя урожаем имбиря и приготовить много вкусных и полезных для здоровья продуктов.