Помидоры черри: как вырастить и закрыть на зиму

Небольшие красные помидоры стали очень популярны. Именно поэтому каждая хозяйка задумывалась о том, как закрыть помидоры черри. Они удобны для консервации в маленьких банках, а на зиму можно даже создать ассорти. Существует много вкусных полезных рецептов домашней консервации и советов о том, как вырастить помидоры черри в домашних условиях. Такой овощ очень полезен, он содержит большое количество антиоксидантов.

Содержание

• 1 Важные качества овоща
• 2 Выращивание здорового растения
• 3 Вкусные рецепты консервации

• 4 Мнение огородников
• 5 Помидоры черри, базилик и умные грядки (видео) 
• 6 Галерея: помидоры черри (15 фото)

Важные качества овоща

От обыкновенного томата черри отличается способом выведения, ведь он получен искусственным путем. Его селекцией занимались израильские ученые, а в 1973 году исследования принесли свои плоды. Томат черри получил свое название благодаря очевидному сходству с вишней. Такое описание очень уместно. Плоды растения в несколько раз слаще обыкновенного помидора. Томат черри выглядит эстетично в виде консервации, обладает великолепными вкусовыми качествами, а основное преимущество — это польза.

Кроме того, полезные свойства выводят такой помидор в список обязательной консервации в холодную пору года. Томаты черри включают в себя следующие полезные минералы и микроэлементы:

• железо;
• фосфор;
• калий;
• магний;
• цинк;
• калий.

Все эти полезные свойства отлично помогают наладить обмен веществ в организме человека, работу кровеносной и лимфатической систем, а это очевидная польза. Кроме того, овощ помогает вывести шлаки. Мелкие помидоры содержат большое количество витаминов группы В и С, антиоксиданты и полезные для человека органические кислоты. Таким образом, можно выделить полезные свойства:

• регулирование обмена веществ;
• замедление процесса старения;
• восстановление правильного обмена веществ.

Чаще томаты едят в свежем виде и не разрезают пополам. Их можно просто добавить в салат, в мясное блюдо, засушить или завялить. Каждый подберет для себя оптимальный вариант. Единственный минус: много заготовок из таких плодов сделать не получится, так как они очень маленькие. Калорийность у свежего и закрытого овоща находится на приемлемом уровне.

Черри — это красивые и вкусные помидоры, которые достойны внимания. Они пользуются спросом уже много лет. Его польза неоспорима. Существует лишь два ограничения к употреблению: язвенная болезнь желудка или нарушение обмена веществ.

Читайте также:  Характеристика томата Толстой f1: описание и отзывы

Выращивание здорового растения

Как вырастить помидоры черри в домашних условиях? Овощ неприхотлив и устойчив к заболеваниям. Таким образом, особых проблем не возникнет. Помидоры черри в теплице выращивают успешно и продуктивно. Кроме того, томат может свободно себя чувствовать на огороде и подоконнике. Такой овощ стал доступен даже в северных регионах страны.

Масса одного плода — не более 25 г. Посадить семена помидор можно в открытую землю и в небольшой горшок. Большинство сортов не привередливы к уровню освещенности и не требуют особого ухода. По высоте растение и семена помидор разделяют на несколько групп:

• высокорослые;
• детерминантные;
• низкорослые.

Более высокие растения требуют опоры для нормального развития. Например, куст первого вида может достигать около 2 м. Листья на стеблях большие, а кисти с плодами длинные. Каждая кисть может вмещать до 16 зрелых плодов, а в некоторых отдельных случаях даже все 50. Такой сорт лучше всего сажать в открытом грунте. Для того чтобы растение нормально развивалось, огородники подвязывают его стебель к опоре.

Второй вид выращивать значительно проще. Его окончательно формируют после образования 10 цветков. Сразу после этого рост прекращается — ГОСТ выращивания детерминантных сортов. Низкорослый помидор дорастает до 40 см. Формируют его по такому же стандарту ГОСТ, который заключается в прекращении роста после образования 5 соцветий. Невысокие кусты являются наиболее скороспелыми среди остальных видов. Выращивание томатов черри низкорослого типа возможно даже в небольших емкостях (5 л). Если посеять урожай в марте, то в конце декабря уже можно будет собирать плоды.

Посев на открытом грунте осуществляется при помощи рассады. Такой способ преимущественно используется для высокорослого сорта. Ранний и большой урожай можно собрать только в том случае, если обеспечить томату достаточное количество света и тепла. Обязательно нужно соблюдать ГОСТ во время формирования кустов. В почву подмешивают субстраты торфа, песок и минеральные подкормки. Ориентироваться нужно на отзывы огородников. Можно сделать и пикировку.

Читайте также:  Описание и посев помидоров Примадонна

Выращивание помидоров черри при помощи рассады с пикировкой следует проводить в начале марта. После того как на рассаде появляется второй лист, ее пикируют. Если стебель будет слишком длинным, его нужно уложить в форме спирали. Семена растения засыпают землей на 8 мм, иначе они не прорастут должным образом. Перед пикировкой обязательно нужно закрыть ящик со стеблями стеклом. После процедуры молодое растение поливают раствором марганцовки и присыпают тонким слоем раскаленного песка.

Большой урожай собирают быстрее, если выращивание черри проводится в теплице. При этом ее нужно часто проветривать для регулировки уровня влажности. Уход заключается в формировании здорового куста при хорошем освещении и регулярном поливе.

В условиях квартиры выращивают только низкорослые виды, которые специально приспособлены для этого. Уход за комнатным вариантом проводят редко благодаря плохо развитой корневой системе растения. В этом случае помидоры черри можно выращивать рассадой, которую потом перемещают в небольшие емкости. Большой горшок ставят на пол, а маленький подвешивают (до 5 л). Если есть черри, семена можно будет самостоятельно собирать и хранить до следующего года.

Вкусные рецепты консервации

После того как хозяйка соберет большой урожай, она обязательно должна узнать рецепт консервации таких томатов. Для самого простого из них понадобятся: помидоры, молодой укроп, пара зубчиков чеснока, лист черной смородины, лавровый лист. В состав жидкости маринада входит: 1 ст. л. уксуса, 2 ч. л. сахара и 25 г соли. Маринад делается ровно на 1 л воды.

Банку стерилизуют, выкладывают специи, а потом мелкие помидоры черри. Все заливают кипятком и оставляют на 5 минут. Всю эту воду выливают в кастрюлю и добавляют в состав ранее приготовленный маринад, затем кипятят. Горячей смесью заливают овощи и закатывают банку. При такой же рецептуре можно добавить в состав сельдерей. Кроме того, нужно добавить несколько горошин черного перца.

Читайте также:  Характеристика томата Полосатый шоколад: отзывы и фото

Для следующего способа консервации, который собрал только положительные отзывы, используется соевый соус. В стандартный маринад добавить 25 г. Из необычных способов можно выделить рецепт с добавлением винограда. Его нужно 400 г, необходим 1 болгарский перец и 2 листа вишни. В рассол добавляют 25 г лимонной кислоты.

Существует и описание консервации черри вместе с плодоножкой. Хозяйке понадобится приблизительно 800 г таких плодов, немного укропа (некоторые отзывы содержат информацию о том, что лучше добавить кинзу). Жидкость для мариновки готовится на основе соли, сахара и уксусной эссенции. Предварительно черри моются, сушатся и только потом укладываются в банку.

Мнение огородников

Александра, 31 год, г. Саратов:

Светлана, 52 года, г. Ярославль:

Если есть желание выращивать небольшие, но очень вкусные томаты, тогда лучше обращаться к сорту черри. Гостей и малышей от такого растения в период плодоношения оторвать нельзя. Этот томат никогда не остается без внимания.

Помидоры черри, базилик и умные грядки (видео) 

Галерея: помидоры черри (15 фото)